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¿Qué se entiende por ácidos grasos esenciales?
Los ácidos grasos esenciales son parte de los componentes de los lípidos, alimentos necesarios para lograr el funcionamiento correcto del organismo. Incluyen el Omega 3 y el Omega 6.
Debido a una alimentación desequilibrada e incompleta, estos ácidos nos pueden resultar insuficientes para realizar sus funciones. Estos ácidos grasos no son sintetizados por el cuerpo, por lo que es necesario que se aporten desde la alimentación para un buen funcionamiento.
Los ácidos grasos esenciales incluyen el EPA, DHA, ALA y AL. La oxidación beta es el proceso que actúa para que estos ácidos grasos puedan ser utilizados como energía, para mobilizarse desde el tejido adiposo hasta los músculos y células.
¿Por qué son importantes los ácidos grasos?
Los ácidos grasos son útiles para el organismo desde diversos puntos de vista. Estos incluyen el cuidado de la salud cardíaca, la disminución de los niveles de colesterol y triglicérido, propiedades antiinflamatorias, un esbelto sistema inmunológico y la asimilación de vitaminas liposolubles.
Para tomar los ácidos grasos es necesario optar por una alimentación variada y saludable, especialmente en la que se incluyan pescados azules. En caso de disminución de su ingesta, se recomiendan dosis diarias entre 200 y 500 miligramos.
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